今回は、京町家ケーキ(美十)を頂きました。
京町家ケーキ(美十)の情報など
京都銘菓おたべさんのwebサイトからの情報↓
生八つ橋がケーキになりました。
生八つ橋の進化形スイーツ、 京町家ケーキが 2種類のお味になりました。
抹茶の生八つ橋に抹茶スポンジ生地と、黒豆あん入り抹茶チョコレートをサンドした「宇治抹茶」。
黒糖を練り込んだ食感の生八つ橋と、きなこのスポンジ生地を、 黒糖あん入りきなこチョコレートで サンドした「黒糖きなこ」。
商品の香りをお楽しみいただくために「にっき」を使用しておりません。
※今回頂くのは宇治抹茶になります。
外箱には、創業天保七年 森半宇治抹茶使用、冷やすと一層おいしくお召し上がりいただけます。
とあり、
箱の中にあるリーフレットには、生八つ橋がケーキになりました。
京都発・新食感抹茶ケーキ誕生！！
京都銘菓「おたべ」が、遊び心もたっぷりに、生八つ橋の進化系スイーツをご提案します。
もっちり食感をさらに強めた生八つ橋と、ふんわり食感のジェノワーズ(ケーキ生地)を、濃厚な黒豆餡入り抹茶のガナッシュ(抹茶チョコ)でひとつにまとめあげ、新食感を実現しました。
また、京茶の老舗「森半」の良質な宇治抹茶を惜しみなく使い、“濃茶”の味わいをお楽しみいただけるように仕上げております。
抹茶の生八つ橋、抹茶のジェノワーズ、黒豆餡入り抹茶ガナッシュの織りなすラインを京町家の格子窓に見立て、「京町家ケーキ」と命名しました。
伝統を継承しつつ、時代との対話を求め続ける…
これもひとつの“京都らしさ”ではないでしょうか。
なんて記載がありますね。
↓中身はこんな感じです。
個包装されていて４個入ってます。
↓こちらの袋からも取り出してみましょう。
ケースの底の切り込みを下から押すと簡単に商品が取り出せます！
抹茶の生八つ橋で、抹茶のジェノワーズ、黒豆餡入り抹茶ガナッシュが挟まれてます。
手触りとしては、生八つ橋は比較的ぺたっと、全体的にはしっとりしてます。
それと、優しい抹茶の匂いがします。
断面はこんな具合です。
●栄養成分(1個当たり)●
エネルギー：100kcal
たんぱく質：1.4g
脂質：2.9g
炭水化物：16.9g
食塩相当量：0.02g
●名称●
半生菓子
●原材料名●
砂糖(国内製造)、加糖卵(卵、砂糖)、黒豆あん(砂糖、黒大豆、醤油)、チョコレート(砂糖、乳糖、ココアバター、植物油脂、全粉乳、抹茶)、小麦粉、直鎖オリゴ糖、乳等を主要原料とする食品(植物油脂、乳製品)、牛乳、米粉、バター、抹茶、煎茶、餅粉加工でん粉調製品(粉あめ、餅粉、寒天)、洋酒/加工でん粉、トレハロース、着色料(カラメル、クチナシ)、乳化剤、増粘多糖類、香料、pH調整剤
ネット価格(税込)821円
内容量：4個
製造者：株式会社美十
食べてみた感想など
抹茶の生八つ橋はねっちりもちっと食感、抹茶のジェノワーズはふんわりしっとりとしていて、優しい甘さ・抹茶の風味を提供してくれます。
黒豆餡入り抹茶ガナッシュは、比較的ねっとりしていて、ほんのり抹茶の風味・甘みがあり、かすかにチョコ・黒豆なんかの存在を感じる風味を提供してくれます。
三つの層は面白い組み合わせで、全体的に上品な仕上がりといった印象で、美味しいですね＾＾
熱量は一個100kcalとなります。
京町家ケーキ(美十)、興味をもたれた方は、お試し下さい。
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石垣の塩使用＾＾